老公前二天抱怨说我苦毒他很多天了
求我去买菜,让他吃饱一点
因为婆婆买的菜他都不爱
我也因为怀孕懒的想菜单,也就随便吃
老公都开口了
昨天就想说煮个老公爱吃的肉燥吧
没菜好吃时,有肉燥,再来个蛋,老公就会很开心
回家时
婆:猪肉谁买的
我:我买的
婆:要煮什么
我:肉燥
接着我走到大同电锅旁
我:妈你今天用电锅煮饭哦
婆:对啊你要用那猪肉煮什么
我:肉燥
婆:你要煮粥哦
我:肉燥
婆:那我听不懂
我:肉燥饭的肉燥懂了吗!!!!
接着婆唸着说没有贡丸了他要去巿场
回来时,很开心的提着一袋"控肉"
婆:我买焢肉回来了
我:妈我不是说要煮肉燥了,你还买焢肉,怎么吃的完
婆:那我又不知道什么是肉燥
原来我在跟鬼讲话
有这么难懂吗???????
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说不定你婆只听得懂「滷肉饭」听不懂「肉燥饭」阿
多解释几句就好了
哈哈你是讲国语还是台语阿?
会不会是你婆不太懂国语?
又或是她都叫肉燥饭为鲁肉饭?
所以不知肉燥饭为何物?
不好意思捏,版妈
我也不懂肉燥是什么
是统一肉燥麵那种吗?
版妈，你做的应该叫"肉鲁"(台语)才对
大家比较听的懂
南部的肉燥
北部的鲁肉饭
南部的鲁肉
北部的焢肉
肉燥让北部人误会
是油葱调味料吗??
台语应该就没问题吧婆婆可能也想帮忙啦
肉燥
娘家习惯说"肉丸仔"
婆家说"肉ㄒ一ˊ仔"
都在屏东,说法差很多
我要是跟老妈用中文说"肉燥"
老妈应该也不知道我在说什么
polly的mama
我家刚好跟你家相反
肉燥
婆家习惯说"肉丸仔"
娘家说"肉ㄒ一ˊ仔"
我到二十多岁才知道"肉ㄒ一ˊ仔"=肉燥
但，对我来说，两者还是不太一样
肉燥好像还加很多东西进去
"肉ㄒ一ˊ仔"就是只加肉跟胡瓜
搬到婆家八年了，我还是不认为肉燥应该称作"肉丸仔"
不圆，一点都不像"丸仔"
果然，"肉燥"不是很好懂
肉燥是南部的用法
南部的肉燥饭在台北叫做滷肉饭 (碎肉那种)
在南部滷肉饭是台北的控肉饭(整块滷好的那种)
我家在南部
肉燥的台语我们念肉 -搜- 仔
跟上面妈妈的台语也不太一样
(原作者于 2011-08-04 11:26:12 重新编辑过)
我住中部,我们这裏也叫肉燥,我还想知道 其他的叫法
湘奈儿
我家除了 滷绞肉 叫"肉ㄒ一ˊ仔"
也有叫"肉搜仔"的，但那是像统一肉燥麵的"肉燥"，要先炒葱香之类的
呵
9楼的妈妈解说的很清楚
我是南部人
刚嫁到北部时 也被这些称呼给搞乱了
去买滷肉饭 以为是会有大块肉 结果是肉燥饭
在南部滷肉饭是台北的控肉饭(整块滷好的那种)
湘奈儿
我住南部，但你说的我们也是叫焢肉饭，不是滷肉饭
中部
控肉饭(大块肉的饭)
鲁肉饭(小块肉的饭)
肉燥我都叫 骂色
我们北部人都说是鲁肉饭，
来澎湖时澎湖人也都说是肉燥，
刚开始我也会以为是调味料的一种，
像是客家人的油葱那一类的，
像你们口中的控肉饭澎湖人都说是鲁肉饭，
真的是南北差很大！
以前我也不知道甚么是肉燥
还以为就是泡麵里的一种调味料
后来邻居拿了一些自己做的肉燥过来
我才知道
原来肉燥就是滷肉饭上面的料
我觉得你们婆媳对话很有趣，
都没有恶意啦！
伦伦妈:
我娘家会说"肉丸仔"
应该是因为家里开小工厂很忙
老妈都是一坨绞肉加好调味就放电锅蒸
要不就是客家作法九层塔剁碎
搅拌一大陀绞肉
煎成肉饼
从小到大记忆
真的没出现过碎碎的肉燥
有也是电锅里拿出来的
吃二天后
才会变那样
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所以刚结婚时
看婆婆炒绞肉
觉得很新鲜有趣
我住南部，但你说的我们也是叫焢肉饭，不是滷肉饭
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to 13F应该是叫肉鲁
所以你住的地方就没有滷肉饭啰?
大的叫焢肉饭
小的叫肉燥饭
我
其实北部整片肉的焢肉饭,也有地方叫知高饭的样子
好好玩!
所以一个台湾小小的,用词还真的超多的:)
(原作者于 2011-08-04 13:49:08 重新编辑过)
to 版妈
看这讨论串下来
版妈你不是跟鬼讲话
完全是肉燥的用词在台湾真的太多
你的问题:"肉燥就是肉燥,有这么难懂吗???"
真‧的‧很‧难‧懂‧
啊肉燥台语不是唸"骂色"?
(原作者于 2011-08-04 14:22:58 重新编辑过)
不同地方的用词真的会大不同
我婆也常讲一些我听不懂的东西
后来才知道原来是同一种东西但讲法不同
对不懂的人来说真的很难懂
说肉燥，我会以为是油葱那一类的00"
从小都说鲁肉饭(切碎的肉丁)
焢肉饭(整片的三层肉)
看完这篇以及其他回文
我真是大开眼界
(作笔记做笔记)
其实我也闹过类似的笑话
我平常不太单纯喝水
都是半杯绿茶+白开水加到满，然后等退冰再喝
或是半杯多多+白开水加到满，退冰再喝
怀孕时，婆婆念我:怎么老是喝"凉ㄟ"
我说:我从来不喝凉ㄟ，我都等到退冰才喝
自己还生闷气，想说
你儿子喝整杯结冰的不去念
跑来念我这个只喝退冰的人
隔了很久很久才想起
啊，婆婆所谓的"凉ㄟ"，是指饮料
不是温度
我耍笨了@@
(原作者于 2011-08-05 00:14:51 重新编辑过)
肉燥=猪绞肉用电锅炊煮(有时会加碎瓜仔)
鲁肉=类似手工切小小块的猪肉块或带皮的肥肉块,用瓦斯滷或炖
控肉=大块或大片的猪肉,用滷或炖,我家多会加豆干豆皮滷蛋一起煮
知高=猪脚,
以上是我家的情形,来自嘉义
25F说的控肉
我婆家东港说"封肉"就是办桌最后会出来给人打包的那个
四四方方一大块=>封肉
切成一口大小的=>小封
(原作者于 2011-08-05 01:15:40 重新编辑过)
南北真的很多措辞不同
有一次回娘家,我妈煮了竹笋,跟我老公竹笋"沾白醋"(台语)很好吃
我老公私下跟我说,你家很奇怪,水煮竹笋沾醋吃?
我就跟我老公说
台语的白醋不是国语的白醋,是美乃滋(沙拉酱)
还有番茄台语我们叫柑仔蜜 跟北部的"头骂斗"不一样
去中国大陆要去买土豆，人家拿马铃薯给妳请不要惊呀！
说肉燥，我会以为是油葱那一类的00"
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+1
看了这版才知道原来南北用语大不同，好有趣哦！
看了头都痛了，超级难懂。原来之高是猪脚哦，thank you
有一次回娘家,我妈煮了竹笋,跟我老公竹笋"沾白醋"(台语)很好吃
我老公私下跟我说,你家很奇怪,水煮竹笋沾醋吃?
我就跟我老公说
台语的白醋不是国语的白醋,是美乃滋(沙拉酱)
=============================+1
我婆婆也是都说沾白醋，
我一开始也是觉得很奇怪还沾醋
原来是美乃滋的意思
我也是被白醋跟"凉仔"打败的媳妇
这两个名词都是婚后才学
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还有一个
黑醋
婆家叫做=>ㄐㄧˊ汁(还是桔汁?)
刚结婚真的好想哭
还好蛮爱看烹饪节目
可以猜中八成婆婆的词彙
(原作者于 2011-08-05 17:03:22 重新编辑过)