请问开小吃店办理营登报税劳健保的问题

近期打算要开一间小吃店(买米粉汤之类的)

在台北市，坪数大约15坪

请问一定要办营业登记吗?

资本额要写多少?

如何办理?

每月要缴多少营业税?

还有若有请1-2个工读生or欧巴桑，需要帮他们保劳健保吗?

若以贴补钱给他们自已去投保这样可以吗?若有事的话，对我们会不会没保险?

还要额外投保什么保险吗?

麻烦有开小吃店or对这方面了解的人，请教教我该如何做呢?

谢谢

长沙三代试管包成功